Миссия грузинских ресторанов «Супра» предоставлять высокого уровня сервис, качество вкуса и праздник, доступные каждому.
Как же возникла «Супра»?
Однажды наш верховный джигит отправился в путешествие, где попробовал хинкали и понял, что их сок — как первый поцелуй. Тогда он решил построить лучший грузинский ресторан на Дальнем Востоке.
Мы отправились в Грузию, научились у грузинских поваров традиционным рецептам, отыскали аутентичные предметы быта и интерьера, старинные ковры и посуду, и привезли всё это богатство во Владивосток.
И вот 5 января 2017 года первый грузинский дом на Набережной распахнул двери для дорогих гостей. В этом же году «Супра» получил звание лучшего ресторана Владивостока по версии городского портала vl.ru. Из года в год «Супра» подтверждает это звание. До сих пор в наш первый грузинский дом стоят очереди.
Второй грузинский дом «Супра», который открылся 5 февраля 2018, мы назвали «Меоре», что с грузинского переводится как «вторая», а звучание слова на русском языке напоминает такое близкое для владивостокцев море. На создание «Супра Меоре» нас вдохновил грузинский курорт Батуми: зелень, пальмы, чача-фонтан, керамическая плитка, кран из Серных бань и, конечно же, панорамный вид на бухту Золотой Рог.
Третий грузинский дом — самый просторный и самый долгожданный — открыл свои двери на Второй речке 14 марта 2022. Если «Супра» в центре символизирует столицу Грузии Тбилиси, «Супра Меоре» — город-курорт Батуми, то «Супра» на Русской — это Кахетия, плодородная Алазанская долина.
И, наконец, четвёртый, самый романтичный грузинский дом «Супра Романи» открылся 1 августа 2022. Его легенда гласит, что однажды грузинский художник Нико Пиросмани влюбился во французскую актрису Маргариту де Севр, и прислал к её окнам несколько повозок, наполненных благоухающими цветами. Увидев эту красоту, де Севр наградила Пиросмани единственным поцелуем. Эта история увековечена в песне «Миллион алых роз» Аллы Пугачёвой. В «Супра Романи» влюблённый художник живёт на первом этаже в своей мастерской, а актриса – на втором этаже с балконом и гримёрками.
Вот уже шестой год «Супра» устраивает во Владивостоке полную гамарджобу, так что слава наша разлетелась по всей стране и далеко за её пределами. Гордые джигиты складывают о нас легенды и едут в гости с самых дальних уголков света, чтобы узнать, что же такое настоящая Грузия с душой Владивостока
«Супра» вошла в первую тройку ресторанов Владивостока, которые рекомендовал посетить участникам Восточного экономического форума-2022 журнал ВЭФ. Тем более, что специально к форуму было разработано особое меню вместе со звёздными шеф-поварами Москвы.
Придумали гастрономический фестиваль «На высоте», который проходил только в дни форума, с 5 по 8 сентября, компания «Аэрофлот» и одна из ключевых фигур российской гастрономии Александр Сысоев.
В сет-меню всех ресторанов «Супра» значился салат из камчатского краба со сладким манго и орехово-грушевым соусом, хинкали с начинкой из тигровой креветки и фаланга камчатского краба с рубленым чесноком, тимьяном и петрушкой.
Мы с любовью лепим хинкали миллионами, и слепили их почти 7 миллионов, хачапури печём тоннами, и испекли более 200 тонн, вино разливаем бочками, и за это время наши гости выпили 1000 бочек! Только мы устраиваем на Набережной Владивостока праздник урожая и ставим рекорд по самому длинному шашлыку
Сегодня прийти в «Супра» – это не просто пообедать или поужинать. Это означает отправиться в настоящее путешествие в Грузию!
